ahora como ya hemos explicado muy bien para la comprension de nuestro publico trataremos sobre aquellas caracterÃsticas que deben tener nuestros empleados para poder obtener amplios resultados ya que como persona también se necesitan unos requisitos a continuación los diremos:
iniciativa: para este trabajo se debe de estar motivado, para asà poder demostrar su espÃritu de superación, para un resultado de excelente calidad.
Lealtad: la lealtad es una caracterÃstica del hombre honrado, en donde el empleado ayuda en los intereses de Gusto Monserri.
Confianza: la confianza en si mismo facilita mucho el trabajo tanto grupal como de manera individual, ya que no se centra en ese deber de crear sino que ya es una pasión.
Memoria: la memoria es muy importante para este trabajo ya que se tiene que tener presentes aquellas ideas u productos hechos con anterioridad ya que como creador a tus clientes le pueden gustar algunos pasteles que hiciste o pusiste en la vitrina para poder recrearlos de nuevo o mejorarlos al gusto del cliente.
Orden: este oficio requiere de esta caracterÃstica ya que uno tiene que organizarse de acuerdo al pedido y dia de quien lo haga es decir tener un cuadernillo de notas o reservas de tus productos para darlos en el tiempo y dÃa requerido.
Responsabilidad: los pasteleros debemos de tener ese compromiso con nuestro trabajo ya que es algo esencial para nuestro trabajo cooperativo ya que la ausencia de un solo integrante daña el proceso de producción y tiempo de la empresa, además no solo en este contexto sino también a la hora de la entrega del producto a cada cliente.
Los pasteleros deben prestar mucha atención a los detalles. A menudo, el desplazamiento intrincado en las tortas de boda y los platos de postres chapados elaborados requieren precisión. Como un chef de reposterÃa, debes ser capaz de darte cuenta y corregir cualquier falla antes de que el artÃculo se entregue al cliente.
requiere paciencia por parte del chef de reposterÃa. Estar demasiado enojado o frustrado puede hacer que se apresure el proceso y poner en peligro la integridad de los alimentos. Es importante para un chef de reposterÃa mantener la calma y la confianza en cualquier situación.
el pastelero deber ser creativo e innovador, ya que ser un pastelero requiere esto para descubrir nuevos platos para tener óptimos resultado aunque también debe saber acatar una orden cuando tu cliente te pide un pastel de tal manera dicha nosotros los pasteleros de monserri debemos de saber obtener la idea y reflejar nuestro arduo trabajo.
Los pasteleros pasan un promedio de tres años como aprendices en el campo antes de obtener su propia cocina o comenzar su propio negocio. Esto podrÃa incluir el lavado de los platos, preparar la comida durante horas por la mañana temprano, o la limpieza de la cocina a altas horas de la noche. Además, la mayorÃa de los pasteleros asisten a la escuela culinaria, que suele ser un programa de dos o cuatro años. Para insertarte en el campo de la pastelerÃa, debes estar dedicado a tu arte y dispuesto a hacer el trabajo de aprender la profesión.
Ser capaz de pensar con rapidez y ser multitareas es una cualidad importante para evitar que te atrases en el momento de la comida
No todos los clientes van a estar satisfechos todo el tiempo. Un pastelero necesita tener una piel gruesa para manejar la crÃtica, especialmente si se siente como que es injusto. No sólo los clientes critican su trabajo, sino que también lo harán sus compañeros. Como aprendiz, los cocineros superiores también estarán juzgando tu comida, lo que tendrás que aceptar con gracia.
